Maroko v pondelkovej polievke

Bolo horúco a ja som bola unavená z chodenia po súkoch. Sadla som si k stánku, kde stáli samí miestni, a ukázala som na hrniec. Nabrali mi polievku do plastového pohára, posypali ju koriandrom a pridali štvrťku citróna.

Vrátila som sa domov a skúšala som to. Prvý pokus bol hnedá kaša. Druhý mal všetko okrem chuti. Trvalo mi asi rok, kým mi došlo, že to nie je o korení — je to o tom citróne, ktorý sa pridáva až do hotovej polievky.

Odvtedy ju v Monyk varíme na jeseň a na jar. Citrón nie je ozdoba. Bez neho to nie je ono.